Keuken - Beroep & Stage
Keuken – Beroep & Stage
Hoe bereid je je werkplek voor? Wat doe je als een bestelling niet duidelijk is? En hoe werk je goed samen in een professionele keuken?
Werken in een keuken vraagt om meer dan alleen kunnen koken. Leerlingen moeten instructies begrijpen, hygiënisch en veilig werken, samenwerken en leren omgaan met situaties die tijdens het werk kunnen ontstaan.
Met het bordspel Keuken – Beroep & Stage ontdekken leerlingen wat er komt kijken bij het werken in een professionele keuken. Ze denken na over hun eigen handelen en bespreken situaties die ze tijdens praktijklessen, stages of op de werkvloer kunnen tegenkomen.
Het spel bevat 30 vragen over onder andere werkvoorbereiding, voedselveiligheid, keukenapparatuur, hygiëne, samenwerken, veiligheid en het oplossen van problemen. De vragen nodigen leerlingen uit om keuzes te maken, uit te leggen wat ze zouden doen en ervaringen uit de praktijk te delen.
Het bordspel is ontwikkeld voor het praktijkonderwijs en is geschikt voor praktijklessen, beroepsoriëntatie, stagevoorbereiding en de begeleiding van leerlingen richting werk.
Door samen te spelen ontstaat ruimte om ervaringen uit te wisselen, praktijksituaties te bespreken en leerlingen bewuster te laten nadenken over hun rol en verantwoordelijkheden op de werkvloer.
Wat oefen je?
Beroepsoriëntatie, werknemersvaardigheden en het maken van keuzes in herkenbare werksituaties binnen een professionele keuken.
Met 30 vragen over onder andere werkvoorbereiding, hygiëne, voedselveiligheid, keukenapparatuur, samenwerken en veilig werken. Leerlingen oefenen met het begrijpen van opdrachten, uitleggen van hun keuzes, omgaan met problemen en nadenken over hun eigen handelen tijdens werk en stage.
Voor wie?
-
Docenten in de ISK (internationale schakelklas), het praktijkonderwijs, vmbo en mbo
-
Begeleiders van stages en werktrajecten
-
Docenten en begeleiders binnen entreeopleidingen
-
Jobcoaches en trajectbegeleiders
-
Scholen en organisaties die werken aan arbeidsoriëntatie en arbeidstoeleiding
Wat krijg je?
- Het spel als PDF in A3- en A4-formaat
- Direct te downloaden na aankoop
-
30 praktische vragen en opdrachten
Hoe werkt het?
Print het bordspel op A3- of A4-formaat. Gebruik een dobbelsteen en pionnen om over het speelbord te bewegen.
De spelers beantwoorden de vragen op de vakjes waarop ze terechtkomen. Zo oefenen ze spelenderwijs met herkenbare situaties en praktische vaardigheden die belangrijk zijn tijdens werk of stage.
Het spel kan in tweetallen of kleine groepen worden gespeeld.