Keuken - Beroep & Stage
Keuken - Beroep & Stage
Hoe bereid je je werkplek voor? Wat doe je als een bestelling niet duidelijk is? En hoe werk je goed samen in een professionele keuken?
Werken in een keuken vraagt om meer dan alleen kunnen koken. Je moet instructies begrijpen, hygiënisch en veilig werken, samenwerken en weten wat je moet doen als er iets misgaat.
Met het bordspel Keuken – Beroep & Stage bespreken leerlingen herkenbare situaties die ze tijdens praktijklessen, stages of op de werkvloer kunnen tegenkomen.
Het spel bevat 30 vragen over onder andere werkvoorbereiding, keukenapparatuur, voedselveiligheid, hygiëne, bestellingen, samenwerken en omgaan met problemen. Leerlingen denken na over wat ze in verschillende situaties zouden doen, leggen hun keuzes uit en delen hun eigen ervaringen.
Het spel is geschikt voor praktijkonderwijs, mbo, ISK en andere praktijkgerichte onderwijstrajecten. Ook bij beroepsoriëntatie, stagevoorbereiding en begeleiding richting werk kan het bord worden ingezet.
Door samen te spelen kunnen leerlingen ervaringen uitwisselen, werksituaties bespreken en nadenken over hun eigen handelen en verantwoordelijkheden op de werkvloer.
Wat oefen je?
Beroepsoriëntatie, werknemersvaardigheden en het maken van keuzes in herkenbare werksituaties binnen een professionele keuken.
Met 30 vragen over onder andere werkvoorbereiding, keukenapparatuur, voedselveiligheid, hygiëne, samenwerken en veilig werken. Leerlingen oefenen met het begrijpen van opdrachten, uitleggen wat ze in bepaalde situaties zouden doen, omgaan met problemen en nadenken over hun eigen handelen tijdens werk en stage.
Voor wie?
-
Docenten in de ISK (internationale schakelklas), het praktijkonderwijs, vmbo en mbo
-
Begeleiders van stages en werktrajecten
-
Docenten en begeleiders binnen entreeopleidingen
-
Jobcoaches en trajectbegeleiders
-
Scholen en organisaties die werken aan arbeidsoriëntatie en arbeidstoeleiding
Wat krijg je?
- Het spel als PDF in A3- en A4-formaat
- Direct te downloaden na aankoop
-
30 praktische vragen en opdrachten
Hoe werkt het?
Print het bordspel op A3- of A4-formaat. Gebruik een dobbelsteen en pionnen om over het speelbord te bewegen.
De spelers beantwoorden de vragen op de vakjes waarop ze terechtkomen. Zo oefenen ze spelenderwijs met herkenbare situaties en praktische vaardigheden die belangrijk zijn tijdens werk of stage.
Het spel kan in tweetallen of kleine groepen worden gespeeld.